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O Bolo de Laranja da Minha Avó
150g manteiga
150g farinha
3 ovos
1 c sopa fermento em pó
1 laranja
Bata muito bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a raspa da laranja inteira e o sumo de metade. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Por fim, junte a farinha peneirada com o fermento. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta o preparado e leve a cozer em forno médio durante cerca de 20 min. Desenforme o bolo e regue com o restante sumo de laranja, a que juntou ou não açúcar, consoante a acidez da mesma.